禾雞怎么樣炒才好吃
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1、準(zhǔn)備仔雞 ， 青紅辣椒 ， 洋蔥 ， 生粉 ， 生抽 ， 食鹽 ， 料酒 ， 花椒油 ， 芝麻油 ， 姜 ， 蒜 。
2、仔雞切條 ， 生姜去皮切絲 ， 芹菜去葉根切段 ， 鮮木耳洗凈切條 ， 紅椒切條 。
3、雞加鹽、味精、濕生粉抓勻 ， 燒鍋下油 ， 放入雞條炒至八分熟 ， 倒出待用 。
4、燒鍋下油 ， 放入姜絲、芹菜、紅椒條、鮮木耳炒片刻 。加入雞條 ， 放入鹽、味精、胡椒粉 ， 用中火炒透 ， 再用濕生粉勾芡 ， 淋入麻油即可 。
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