benedict試劑是一種淺藍色化學(xué)試劑，為斐林試劑的改良試劑 。是斐林試劑的改良試劑，它與醛或醛糖反應(yīng)生成紅黃色沉淀 。它是由硫酸銅、檸檬酸鈉和無水碳酸鈉配置成的藍色溶液，可以存放備用，避免斐林溶液必須現(xiàn)配現(xiàn)用的缺點 。
【benedict試劑是什么】將需測試的樣本溶解于水中，加入少量的班氏試劑，搖勻后將此混合物在沸水中加熱 。反應(yīng)時間約為3分鐘 。如果測試樣本是還原糖，混合物中會形成紅黃色的沉淀物 。這是因為還原糖會將硫酸銅中的二價銅離子(Cu2+)還原成一價亞銅離子(Cu+)，并以氧化亞銅(Cu2O)的形式沉淀出來 。如果溶液中還原糖含量較低，產(chǎn)生的氧化亞銅便會相應(yīng)減少，因此試驗后可能只會出現(xiàn)綠色、混濁的黃色或橙色沉淀物 。
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