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拉面湯怎么調制好吃

云知道知識經驗

材料：牛肉一塊，牛骨頭若干，蔥段，姜片，八角 ， 大料，香葉，草果，小茴香 ， 花椒，白胡椒，良姜，肉蔻 ， 篳撥，砂仁，陳皮 ， 山奈 。
做法：
【拉面湯怎么調制好吃】1、牛肉及牛骨頭要用清水洗凈 ， 然后泡至少4、5個小時以上；
2、調味料用水沖洗干凈，放入調料包里備用；
3、將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭放入熱水鍋 ， 大火燒開后，撇去浮沫，加入調料包，小火燉2個小時肉即熟，撈出，放涼切丁待用；
4、骨頭在鍋里繼續燉2個小時后，關火 ， 取出調料包 。

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