【黃金鲅和鲅魚區別】
黃金鲅和鲅魚的區別在于 ， 黃金鲅是一種學名為黃尾鰤的鱸行目海魚 ， 在黃渤海等海域都有分布 ， 鲅魚屬于鲅科馬鮫魚屬 ， 所以兩者是完全不同的海生物 ， 黃金鲅相比較鲅魚肉質鮮美 ， 既可以生食也可以烹飪熟食 ， 但是鲅魚不可以生食 。
黃金鲅和鲅魚的區別：
1、屬性：黃金鲅和鲅魚的生物分類不一樣 ， 也不屬于同一個科目 ， 黃金鲅又叫黃尾鰤 ， 屬于鱸行目海魚 ， 鲅魚又叫燕鲅 ， 鲅魚屬于鲅科馬鮫魚屬 。
2、形狀：黃金鲅魚最大的特點就是體側自吻端經眼徑至尾巴有一條金黃色縱帶 ， 臀鰭和胸鰭呈黃褐色 ， 黃尾鰤為近海暖水性中上層魚類 ， 以小魚和無脊椎動物為食；鲅魚的尾巴上是單獨的小鰭 。
3、烹制：黃金鲅即可以生食也可以炒制使用 ， 鲅魚只能烹飪不可以生吃 ， 鲅魚做法有很多 ， 比如紅燒 ， 西紅柿燉鲅魚 ， 鲅魚豆腐 ， 鲅魚餃子 ， 五香熏鲅魚等 。
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