【饅頭揉不光滑是什么原因】饅頭是生活中很常見的一種面食，具有很高的營養價值 。目前很多人都會選擇自己在家里制作饅頭，可是在制作的過程中，總是會發現饅頭揉不光滑，這是什么原因造成的？首先發酵沒有到位，從而導致饅頭揉不光滑，在揉饅頭之前應該看發酵是不是已經到位 。其次是揉面不到位造成的，等發面成功以后，揉面應該充分到位，揉的很光滑，也能說是饅頭變光滑最基礎的部分 。或者是火候沒有掌握好，要是火大很容易讓饅頭不光滑，切記火不能太大 。并且也不能添加過多的水分，同時還要注意鍋蓋滴水的問題 。
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