可以的，可以冷凍保存 。海帶在常溫下只能保存兩天，冷凍后可以保存地久一些 。
一般晾干，脫水后保存 。如果需要新鮮點(diǎn)的，可以泡再水中保存，不過(guò)肯定沒(méi)有晾干后保存的時(shí)間久 。
海帶是含碘量較高的食品 。1000克海帶中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，還有蛋白質(zhì)、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素，對(duì)人體都是不可缺少的 。
很多人燒海帶是用水泡幾小時(shí)，多的十幾小時(shí) 。由于碘、醇多附著在海帶表層，無(wú)論用水浸泡，還是敲打、抖動(dòng)等都容易造成碘、醇的大量損失 。
【新鮮海帶可以冷凍嗎】因此在食用前，浸泡海帶時(shí)間不能長(zhǎng)，浸泡用水不宜多，500克淡干海帶不超過(guò)2500克水，待海帶把水基本吸干就可切絲（或塊），燒菜食用 。
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