海錐怎么炒
用料：錐螺500克、紫蘇葉20片、姜適量、醬油1克、鹽適量、紅辣椒1個、植物油適量、蒜1瓣 。
【海錐怎么炒，海錐怎么煮？】做法：
1、新鮮的錐螺 ， 用清水刷洗干凈 。
2、把螺尾部尖尖的部位剪掉一截 。
3、鍋中放少許油燒熱 ， 加入切好的蒜、姜絲、辣椒翻炒一下 ， 放入錐螺翻炒 。放鹽和紫蘇葉 ， 翻炒均勻 。
4、從鍋邊淋入少許清水 ， 蓋上鍋蓋燜2分鐘 ， 即可出鍋 。
海錐怎么煮？海錐做法如下：
第一種做法辣爆海錐 ， 步驟如下：
主料：活海錐 。配料：干紅辣椒絲 ， 香菜、蔥姜少許 。
1、首先把活海錐在清水里浸泡 。讓海錐吐出雜物 。
2、燒水將海錐煮熟 ， 在煮的過程中加鹽和蔥姜 。
3、海錐撈出備用 ， 先放油少許 ， 油開之后把干紅辣椒絲煸炒 。
4、用炒干紅辣椒絲的油爆炒海錐 ， 在加少許鹽 。煸炒大約1分鐘加如炒好的干紅辣椒絲和香菜出鍋入盤即可食用 。
第二種做法鹽煮海錐 ， 步驟如下：
主料：活海錐 。配料：鹽、八角適量 。
1、海錐清洗干凈 ， 用清水多沖洗幾次 。
2、將海錐放入鍋中 ， 清水沒過海錐即可 。
3、 放半小勺鹽 ， 放一小塊八角 。
4、鍋子放火上 ， 中火燒開轉小火幾分鐘即可 。
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