綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶 ， 保留了鮮葉的天然物質 ， 含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多 。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果 ， 是其他茶類所不及的 。
綠茶是中國的主要茶類之一 ， 是指采取茶樹的新葉或芽 ， 未經(jīng)發(fā)酵 ， 經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。產(chǎn)區(qū)分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū) 。
【什么是綠茶 綠茶有哪些】其中以江蘇、浙江、安徽、四川等省產(chǎn)量高、質量優(yōu) ， 是我國綠茶生產(chǎn)的主要基地 。綠茶品種有很多 ， 比如碧螺春、峨眉山茶、松峰綠茶、西湖龍井 。
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