【新鮮菌的保存方法】1、超低溫儲藏：先除去殘渣 ， 放到包裝袋中(最好是打好多個孔)并扎口 ， 隨后放于凍庫中儲藏 ， 可冷藏7~10天 。
2、休眠狀態冷藏：采摘后于25℃以上溫度的房間內置放3~5鐘頭 ， 使其充沛吸氣 ， 隨后再放進0℃上下的凍庫中靜放解決12鐘頭上下 ， 新鮮期約為4天 。
3、充氣包裝冷藏：根據人工干預自然環境的溫度、環境濕度及氣體成分等 ， 做到冷藏目地 。氧氣含量1~2%、二氧化碳40%、N258%~59%的充氣包裝袋內 ， 于20℃標準下可儲藏8天上下 。
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