海帶頭怎么炒
用料：海帶頭400克、蒜蓉3瓣、辣椒3根、油一勺、糖、鹽、味精、醋一勺、料酒一小勺 。
做法：
1、將海帶頭切成兩個硬幣的厚度 。
2、將蒜切成末，辣椒切三段 。
3、油燒熱倒入蒜末 。
【海帶頭怎么炒，買來的鹽漬海帶怎么處理才好吃？】4、再倒入海帶頭辣椒，撒上糖鹽翻炒 。
5、最后撒上味精倒入酒在翻炒出鍋即可 。
買來的鹽漬海帶怎么處理才好吃？1.將鹽漬海帶泡在清水里，接著用水沖洗一下就好了 。鹽漬海帶是為了使海帶的保存時間長一點就用大量的鹽去腌制，因為海帶本身就身上在海里，這樣處理后海帶的咸度就會很高，所以在煮鹽漬海帶前要洗干凈 。清理好的海帶可以涼拌著吃、燉著吃 。
1、準備好鹽漬海帶頭,提前泡一天,經(jīng)常換水 。
2、泡開后的海帶頭,又肥又大,摸起來手感滑溜溜的,洗凈 。
3、放切菜板上備用,切成海帶絲,切的時候?qū)⒑ь^卷起來,很容易切 。
4、鍋內(nèi)水開后放入海帶絲，過水3-5分鐘，開大火 。
5、撈出冷卻，撒入切好的指天椒、蒜末，如果有香菜也可以放一些，接著放入芝麻油、醬油、醋，涼拌均勻即可 。
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