【咸蛋的做法怎么做好吃】制作咸蛋黃的材料準備：鴨蛋、鹽、水 。制作咸蛋黃最好是可以選用鴨蛋，因為鴨蛋里面富含油酸和維生素，對于人體都是非常好的 。
第一步：用深一點的盤子，鹽倒進三分之二就可以了 。用鴨蛋尖的一頭在鹽里面戳幾個洞 。第二步：需要把蛋黃和蛋清分離開來了 。第三步：把分離開的蛋黃倒進鹽里面，按自己剛剛戳的洞房蛋黃就可以了 。
第四步：把蛋黃放好以后，在上面用一層鹽均勻的鋪開，鋪好以后再上面均勻的灑上一層水 。第五步：把準備好的蛋黃放置二十四小時 。第六步：把腌好的蛋黃拿出來，用水將表面的鹽洗干凈就可以了 。
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