材料：
玉米面適量、白面粉適量、菜適量、肉餡適量、豆油適量、醬油、蔥、花椒面、味精、精鹽 。
做法：
1、 拌餡：把菜洗凈放入開(kāi)水中焯一下?lián)瞥?，控干水?nbsp;， 用刀多剁碎后攥凈水份，肉餡用油炒一下 。把菜餡和肉餡和在一起，放入蔥花和豆油、醬油、花椒面、精鹽、味精攪拌均勻；
2、 和面：盆內(nèi)放入玉米面、白面粉后，把拌好的餡放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太?。?
3、 烙餅：鍋內(nèi)放油燒熱，灘入面糊；
【烙菜餅什么餡兒的好吃】4、 待兩面都烙出金黃皮既可裝盤(pán)食用了 。
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