死掉的鮑魚還可以吃嗎
鮑魚死亡時(shí)間在一天左右，并且沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，可以繼續(xù)食用，如果死了兩三天，鮑魚體內(nèi)會(huì)繁殖大量的細(xì)菌，繼續(xù)食用極有可能對(duì)身體造成傷害 。
死的鮑魚能不能吃（放在水里泡的，剛死的）？海鮮產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量很高一旦死亡就有很多的病菌，所以如果是剛死的時(shí)間很短就沒(méi)有問(wèn)題，時(shí)間長(zhǎng)了就建議最好不要吃了，很容易拉肚子
超市里剛死的鮑魚能買嗎？不要買，盡量不要吃死的海鮮
吃過(guò)鮑魚的朋友麻煩幫我看看右邊那只偏灰色的是怎么了 。為什么顏色不對(duì)，能吃嗎？我認(rèn)為是不新鮮了（死了），如果是我的話，不會(huì)吃 。
死鮑魚沒(méi)放冰箱可以放多久？一般要是新鮮的鮑魚，那么將其置于常溫下保存，那么保存的時(shí)間不長(zhǎng)，只能放置1-2天左右，并且注意淡水保存鮑魚活不長(zhǎng)，需要海水保存；但要是將其置于冰箱中保存，那么可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，活鮑魚可以放3-5天左右；死鮑魚冷凍可以保存10天半個(gè)月沒(méi)有問(wèn)題，但建議盡早吃完，避免導(dǎo)致鮑魚營(yíng)養(yǎng)下降 。
川湘菜死鮑魚做法，死了三四天了，咋做好吃？【放在水里泡的，剛死的 死掉的鮑魚還可以吃嗎，死的鮑魚能不能吃？】姜適量 花椒15粒 桂皮1段 香葉3片 水適量 八角2個(gè) 植物油15克 紅燒鮑魚的做法 1.肋... 6.70度的水浸30秒,撈出;千萬(wàn)不要用開水也不要焯的時(shí)間長(zhǎng),否則鮑魚就老了,不好吃了
干鮑魚可以保存多久？原殼鮑魚的做法
【原料】
帶殼鮮鮑魚200克 。偏口魚肉50克、火腿肉30克、凈冬筍35克、熟青豆20克 。紹酒25克、精鹽10克、雞蛋清20克、濕淀粉20克、雞油5克、蔥、蒜、姜各10克、清湯250克、味精15克、5％的堿液500克 。
【制法】
將帶殼鮑魚洗凈，入沸水稍煮 。挖出肉，劈成0 。16厘米的片 ?；鹜?、冬菇切成長(zhǎng)3 。3厘米、寬1 。3厘米、厚0 。16厘米的片 。魚肉制成泥，加入碗內(nèi)，加濕淀粉、紹酒、精鹽、雞蛋清、蔥姜末攪勻，倒入大盤攤平（留出盤邊） 。鮑魚殼用5％的堿液刷洗干凈，再放入沸水煮一下，撈出控水，鮑魚殼朝上，整齊地按在魚泥上入籠蒸5分鐘取出 。
炒鍋內(nèi)放清湯、精鹽、紹酒，鮑魚片、冬筍、火腿、青豆，燒沸撇去浮沫，甩漏勺撈出平均放在鮑魚殼內(nèi)，鍋內(nèi)的湯用濕淀粉勾芡，放入味精，淋上雞油，澆在鮑魚上即成 。
【特點(diǎn)】
肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，保持原形別具一格 。
鮮鮑魚:新鮮鮑魚即為活鮑魚,這種鮮鮑魚,在用刷子刷洗其殼后,將鮑魚肉整粒挖出,切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織,以粗鹽將附著的黏液清洗干凈 。
活鮑魚在清潔處理后,一般不需刻意烹調(diào),就可品嘗到絕佳的風(fēng)味 。其中以“沙西米”生吃法較為普遍,也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式 。
鮮鮑魚的烹飪
原殼鮑魚
原料：
帶殼鮮鮑魚400克，水發(fā)冬菇75克，罐裝冬筍75克，鹽5克，味精4克，料酒8毫升，姜汁4克，淀粉20克，蔥油20克，高湯500克 。
制作過(guò)程：
1、將鮑魚從殼中取出，去掉腸肚，用水沖洗干凈，再加鹽、醋搓洗，去凈粘液，再漂洗干凈；鮑魚殼刷洗干凈，上屜蒸3分鐘取出 。
2、冬菇、冬筍均片成片，在沸水中氽透撈出，分別放入鮑魚殼內(nèi) 。鮮鮑魚剞上十字花刀，再將每個(gè)鮑魚切成4塊 。
3、湯勺上火，放入高湯燒至8成熱，將鮑魚在湯內(nèi)氽一下，撈出也放入鮑魚殼內(nèi) 。再將湯加入姜汁、料酒、味精、鹽燒開，撇去浮沫，用調(diào)稀的濕淀粉勾玻璃芡淋上蔥油，澆在鮑魚殼內(nèi)即成 。
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