1、將洗凈的五花肉切片，放入碗中加鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻備用 。
【肉粽子的做法配料】2、將兩片煮好的粽葉重疊，捏住1/2處，向內(nèi)窩成漏斗的形狀，放入糯米填滿粽子尖，放入五花肉，再填上糯米 。
3、將多出來(lái)的部分粽葉一起折下來(lái)，蓋住整個(gè)開口，沿著粽子的棱角折疊粽葉，拿出繩子在粽子的每個(gè)面纏繞兩圈打結(jié)，肉粽完成 。
4、鍋中坐水，將把好的粽子放入鍋中煮1小時(shí)左右出鍋即可 。
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