蘆筍炒肉怎么做
1、食材準備：蘆筍、鹵肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、生抽、雞精 。
2、蘆筍洗凈根部老的部分去皮，切斜段 。
3、開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過涼 。
4、青紅辣椒、姜洗凈切斜塊，切絲 。
5、鹵肉切小片 。
6、熱鍋涼油，油熱8成下鹵肉翻炒出香味 。
7、加姜末、青紅辣椒翻炒出香味 。
8、加蘆筍 。
9、加鹽翻炒均勻 。
10、加生抽 。
11、加雞精 。
12、翻炒均勻即可 。
蘆筍木耳炒肉是怎么做的？【蘆筍炒肉怎么做，蘆筍木耳炒肉是怎么做的？】食材明細
蘆筍200克
豬肉絲50克
木耳適量
油適量
蔥適量
姜適量
鹽適量
蠔油1勺
清淡口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
蘆筍木耳炒肉的做法步驟
1
蘆筍摘洗凈，切滾刀塊，備用 。
2
炒好的肉絲，備用 。
3
木耳泡發，洗凈，備用 。
4
熱鍋上油，炒香蔥姜 。
5
將蘆筍段放入，翻炒均勻 。
6
倒入肉絲，炒勻 。
7
加木耳，炒勻 。
8
加蠔油調味 。
9
加鹽調味 。
10
待入味，即可起鍋裝盤 。
小竅門
1、蠔油有咸度，加鹽要適度 。2、炒的期間，可以適量撒入一些熱水，以免干鍋 。
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