山竹能放冰箱冷藏嗎
可以放 。山竹雖然果殼堅(jiān)硬，但容易變質(zhì)和流失水分，因此保存山竹也有講究，如果想要山竹放得更久，可以放到冰箱密封冷藏，因?yàn)楸錅囟容^低，可以降低果膠酶的活性，能延長山竹的保鮮期 。
山竹果殼堅(jiān)硬呈深紫色，果肉中含有大量的水分、蛋白質(zhì)、糖類，長期存放容易風(fēng)干或變質(zhì)發(fā)霉，而且我國大部分山竹是進(jìn)口的，運(yùn)輸時(shí)間較長，買回家后不宜長期保存，一般來說，放冰箱３～５天之內(nèi)吃完較好 。
山竹葉瓣顏色越綠，則果肉越新鮮，如果山竹果蒂處是黑色或褐色，則不建議購買，山竹果殼呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太長時(shí)間或變質(zhì)，這種不新鮮，口感也較差，若用力捏山竹的果殼還是沒有凹陷，這種里面含有的水分較少 。
山竹常溫下一般存放幾天？選購選山竹以果實(shí)成熟新鮮、果蒂鮮綠、果皮暗紫紅色、按壓果皮有彈性、果肉松軟而厚白者為佳 。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟 。
保存山竹以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天 。
【山竹能放冰箱冷藏嗎，山竹常溫下一般存放幾天？】功效山竹的果實(shí)含有豐富的鎂，可以改善心血管病癥、防止腎結(jié)石、膽結(jié)石，并能協(xié)助抵抗憂郁癥，避免煩躁不安 。此外，山竹屬性偏涼，具有清火解熱功效 。禁忌體質(zhì)虛寒者不宜多食 。又山竹之外皮紅色汁液味澀，剝殼時(shí)小心，以免紅汁沾染果肉，影響口味 。
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