萵筍口感脆嫩鮮香 ， 有較高營養(yǎng)價(jià)值 ， 還具有一些特殊的醫(yī)療功效 ， 是保健佳蔬 。萵筍和肉片一起炒 ， 肉片滑嫩 ， 萵筍碧綠、青翠 ， 香香的、鮮鮮的 ， 美美的 ， 十分誘人 。
制作時(shí)間：30分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：萵筍200克、豬里脊肉300克
輔料：姜5克、大蒜1瓣、雞蛋清1個(gè)、生抽2勺、料酒2勺、淀粉5克、鹽、雞精
步驟：
1、萵筍去皮洗凈切片備用；
【萵筍炒肉的做法】
2、姜、大蒜切末備用；
3、豬里脊肉切片放入碗中；
4、加入鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺拌勻；
5、加入淀粉5克；
6、加入雞蛋清1個(gè)拌勻 ， 腌制10分鐘；
7、鍋中加入適量油 ， 燒至油溫7成熱；
8、放入肉片炒熟后撈出；
9、放入蒜末、姜末翻炒幾下；
10、加入萵筍片炒1分鐘；
11、放入肉片炒勻；
12、放入鹽1勺、雞精1勺調(diào)味即可出鍋 。
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