制作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：鮮美
分類：炒菜
主食材：雞胸肉200克、綠豆芽200克
輔料：小蔥3根、雞蛋清1個、姜1塊、蒜2瓣
步驟：
1、雞胸肉洗凈，切片后切成細絲；
2、加入生抽半勺；
3、料酒1勺；
4、雞蛋清1個；
5、淀粉1勺；
6、拌勻后腌制10分鐘；
7、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱
8、放入雞絲滑散；
9、盛出待用；
10、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香；
11、放入綠豆芽大火炒至斷生；
12、放入雞絲翻炒均勻；
13、調入鹽半勺；
14、雞精半勺拌勻；
15、白糖半勺；
【銀牙雞絲的做法步驟】
16、蔥段拌勻；
17、加入水淀粉1勺；
18、翻炒均勻后即可 。
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