制作時(shí)間：20分鐘
難易程度：一般
口味：香辣
分類：炒菜
主食材：魷魚(yú)須500克，五花肉100克，芹菜50克
輔料：生姜1塊，豆瓣醬1勺，小蔥3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，耗油1勺
步驟：
1、芹菜切段；
2、五花肉洗凈切片；
3、魷魚(yú)須洗凈，改刀切小；
4、蒜2瓣切片；
5、姜1塊切絲；
6、干辣椒剪成段；
7、鍋中倒入適量水燒開(kāi)；
8、放入魷魚(yú)須焯水2分鐘然后撈出待用；
9、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
10、放入五花肉煸至出油；
11、加入豆瓣醬1勺；
12、姜絲蒜片；
13、花椒粒、干辣椒段；
14、炒出紅油；
15、放入芹菜段；
16、魷魚(yú)須；
17、加入白糖1勺；
18、食鹽半勺；
19、雞精半勺；
20、蠔油3克；
21、胡椒粉1克；
22、孜然粉3克；
23、切好的蔥段；
24、繼續(xù)翻炒半分鐘即可出鍋 。
【干鍋魷魚(yú)須的做法】
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