制作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：咸鮮
分類：油炸
主食材：雞翅500克、雞蛋2個、面粉30克
輔料：淀粉一勺、姜絲、蒜末、生抽1勺、鹽半勺、醋半勺、料酒1勺、白糖1勺
步驟：
1、雞翅洗凈，用刀在雞翅兩面各劃2刀；
2、姜1塊切絲；
3、放入鹽半勺；
4、白糖1勺；
5、生抽1勺；
6、陳醋半勺；
7、料酒1勺；
8、再放入姜絲；
9、拌勻后腌制1小時；
【酥炸雞翅的做法】10、雞蛋2個磕入碗中，打散；
11、加調(diào)入淀粉1勺；
12、調(diào)成蛋糊；
13、將腌好的雞翅沾上一層蛋糊；
14、再裹上一層面粉；
15、再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉；
16、抖下多余面粉后放入盤中待用；
17、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
18、將雞翅依次放入；
19、中火炸至雞翅兩面金黃即可裝盤盛出；
20、根據(jù)個人口味撒上孜然粉或者辣椒粉 。
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