制作時(shí)間: 15分鐘
難易程度: 一般
口味:咸鮮
分類:湯
主食材:牛腩400克、番茄4個(gè)
輔料:大蔥半根、生姜1塊
步驟:
1、牛腩切塊 , 放入清水中浸泡30分鐘;

2、番茄頂部花十字;

3、倒入開水燙2分鐘;

4、剝?nèi)シ哑ぃ?br />

5、切片;

6、姜1塊切片;

7、大蔥半根切小段;

8、香菜1根切末;

9、鍋中放入適量清水燒開;

10、放入牛腩;

11、姜2片;

12、料酒1勺;

13、撇去浮沫;

14、撈出待用;

15、鍋中放入適量油 , 油溫?zé)?成熱;

16、放入姜片;

17、大蔥段;

18、放入牛腩;

19、茄塊翻炒2分鐘;

20、倒入湯鍋中;

21、加入適量清水;

21、小火燉煮2小時(shí);

22、調(diào)入鹽1勺;

23、雞精半勺拌勻;

24、盛出撒上香菜即可 。
【番茄牛腩的做法】
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