制作時間： 15分鐘
難易程度： 一般
口味：鮮美
分類：炒菜
主食材：五花肉20克，白菜花500克
輔料：老抽3克，生姜1塊，小米椒4個，小蔥2根，豆瓣醬1勺，蒜瓣2個
步驟：
1、將菜花洗凈，切小塊；
2、姜1塊切片；
3、蒜2瓣切片；
4、小米椒4個斜切段狀；
5、五花肉切片；
6、鍋中放入適量清水燒開；
7、放入菜花焯熟；
8、控干水分待用；
9、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
10、放入五花肉；
11、放入姜蒜片炒香；
12、放入豆瓣醬1勺；
13、老抽3克上色；
【小炒菜花的做法】
14、加入菜花，小米椒翻炒均勻；
15、加入食鹽半勺；
16、白糖2克；
17、雞精半勺；
18、翻炒均勻即可出鍋 。
