小雞燉蘑菇的做法
【小雞燉蘑菇的做法，小雞燉蘑菇湯的家常做法？】用料：雞半只干磨菇５０克、料酒１湯勺、老抽１湯匙、桂皮１小塊、八角３個、鹽１小勺、食用油２湯匙、大蒜１根、姜３片 。
1、蘑菇提前用清水洗凈，再用清水泡軟，蘑菇水留用 。
2、雞肉剁成小塊瀝水，蒜切段，姜切成片，蘑菇撈起洗凈捏干水分 。
3、油熱放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入雞肉 。
4、煸炒至雞肉水分收干，再加入八角和桂皮 。
5、加入一湯勺老抽和料酒，翻炒至雞肉上色，然后倒入蘑菇煸炒片刻 。
6、加一大碗蘑菇水，放適量鹽，蓋上鍋蓋小火燉煮 。
7、燉至湯汁收濃，最后加入蒜苗翻炒均勻即可 。
小雞燉蘑菇湯的家常做法？用料
嫩雞 半只，
干香菇 100g，
干鹿茸菇 100g，
干蟲草花 100g，
生姜 1塊，
蒜 2瓣，
鮮雞汁 1勺，
鹽 1小勺，
生抽 1小勺，
做法步驟
1、干的香菇、鹿茸菇放到溫水中浸泡2小時 。
2、干的蟲草花放到常溫水中浸泡1小時 。
3、半只雞斬大塊，姜蒜辣椒備用
4、鍋里放入少許油，下姜蒜炒香 。
5、倒入雞塊炒至斷生變色后 。
6、倒入菌菇和一勺鮮雞汁炒勻 。
8、加入適量清水燉煮30分鐘，即可 。
推薦閱讀
- 雞翅煮多久才能熟，雞翅跟燉多久肉才爛？
- 燒小雞怎么燒好吃，大鍋菜土豆燒小雞怎么做？
- 烤肉有什么營養(yǎng)，羊肉燒烤這吃有營養(yǎng)還是清燉這吃有營養(yǎng)？
- 豬蹄怎么燉
- 蘑菇炒油菜，海米蘑菇油菜湯怎么弄？
- 素炒蘑菇怎么炒好吃，香菇炒蘑菇怎么做好吃？
- 世界上最大的蘑菇有多大
- 梨都能做什么菜
- 鹿茸燉肉怎么做
- 梨和大棗可以放在一起煮嗎