塑料瓶可以腌制咸菜嗎【塑料瓶可以腌制咸菜嗎，pe塑料盒可以腌咸菜嗎？】
塑料瓶不能腌咸菜 。腌菜含有大量的氯化鈉（也就是鹽分）和醋酸，尤其是氯化鈉會和塑料桶的聚乙烯成分發生化學反應，生成氯化氫那，這是有毒物質，容易致癌，而平時用的玻璃瓶和壇子都是二氧化硅，屬于原子晶體，不會變質 。
咸菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料腌漬后的蔬菜，有較強的咸味，可長期保存 。制作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等 。不同種類的咸菜，用的原料不同 。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用蘿卜，有的地方也用其他菜來腌制，有的地方用梅干菜 。
pe塑料盒可以腌咸菜嗎？
不建議使用PE塑料盒腌咸菜 。
塑料可以直接接觸食品，但只適用于低溫灌裝的食品及飲料，內容物溫度應低于65度，也不可加熱，不建議長期期反復使用PET瓶罐，連續6個月以上連續使用同一個PET包裝，會有少量對身體有害物質析出 。個人建議因為腌制食品的特點，雖然不足以腐蝕PET塑料瓶，但是塑料瓶中的有害物質會滲入到咸菜中，影響健康，不建議使用 。
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