狹義的來講巢蜜是沒法造假的，我們所說的巢蜜就是蜜蜂的巢穴，大家應(yīng)該都見過一個個六邊形的孔洞，蜜蜂將蜜液導(dǎo)入孔洞進(jìn)行釀制，待蜂蜜完全成熟達(dá)到足夠的濃度后再用蜂蠟進(jìn)行封蓋，最終形成了可以直接上市銷售的成熟蜂蜜 。
而巢蜜就是不經(jīng)過搖蜜、取蜜等過程，直接將整個蜂巢進(jìn)行售賣，其生產(chǎn)周期一般較長，價格也略高于蜂蜜 。田野牧蜂的巢蜜就因其豐富飽滿的口感和香醇甜膩的味道俘獲了一眾吃貨，也常被推薦用于緩解長期反復(fù)的鼻炎和咽炎癥狀 。
嚴(yán)格來講巢蜜又的確有些造假的手段，市售的巢蜜多為預(yù)先將包裝盒放入巢脾，蜜蜂依靠底層薄薄的蜂蠟繼續(xù)壘巢，有點類似大家熟知的3D打印技術(shù)，一層層的疊加最終形成蜂巢，而蜜蜂將蜜液導(dǎo)入蜂巢后并不是灌滿就會封蓋，工蜂會扮演質(zhì)檢員的角色監(jiān)測蜜液的濃度，達(dá)到完全成熟的地步才會分泌蜂蠟進(jìn)行封蓋 。
【巢蜜有假的嗎】有的商家就利用蜜蜂這一習(xí)性使用高濃度糖水或者直接灌入蜂蜜的方法使得蜜蜂提前封蓋，這樣生產(chǎn)出的巢蜜質(zhì)量無法保證，蜜液的濃度過低含水量過高可能還會導(dǎo)致極易腐敗變質(zhì) 。
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