制作時(shí)間： 15分鐘
難易程度： 一般
口味：醬香
分類：炒菜
主食材：茄子2根
輔料：大蒜3瓣、淀粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黃豆醬1勺、大蔥半根
步驟：
1、茄子洗凈去蒂切條 ；
2、放入鹽1勺；
3、白醋2克；
4、淀粉1勺；
5、拌勻腌制5分鐘；
6、蒜3瓣切末；
7、大蔥半根切粒；
8、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
9、放入一半蒜末炒香；
10、放入茄條；
11、炒至變軟；
12、放入生抽1勺；
13、黃豆醬1勺；
14、余下的蒜末；
【醬燒茄子的做法】
15、大蔥粒炒勻；
16、調(diào)入白糖半勺；
17、鹽半勺；
18、雞精半勺；
19、翻炒均勻即可 。
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