上湯娃娃菜是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于粵菜系，上湯娃娃菜，可以說就是老少咸宜的，娃娃菜味道甘甜，營養價值非常高，不管是在餐館還是家常都是非常適合的，那么上湯娃娃菜怎么做呢？
制作時間：15分鐘
難易程度：簡單
口味：清淡
分類：煮菜
主食材：娃娃菜300克、皮蛋1個、豬里脊30克、午餐肉20克
輔料：胡蘿卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克
步驟：
1.娃娃菜洗凈從中間對半切開，切小條；
2.大蒜2瓣切片；
3.豬里脊切片;
4.胡蘿卜切丁;
5.午餐肉切丁;
6.皮蛋切小塊;
7.鍋中放入適量清水燒開;
8.放入娃娃菜焯熟;
9.放入鹽1勺；
10.撈出放入盤中；
11.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱；
12.放入大蒜片；
13.皮蛋塊和豬肉片；
14.翻炒幾下后加入適量清水燒開；
15.放入午餐肉丁、胡蘿卜丁；
16.燒開后轉小火煮2分鐘；
17.撇去浮沫；
18.放入枸杞3克；
19.胡椒粉1克；
20.鹽1勺；
21.雞精半勺;
22.拌勻后淋在娃娃菜上即可 。
【上湯娃娃菜的做法】
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