黃瓜富含蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效 。
制作時間：15分鐘
難易程度： 一般
口味：蒜香
分類：涼拌
主食材：黃瓜1根、胡蘿卜20克
輔料：大蒜4瓣、芝麻香油1勺、醋1克
步驟：
1、黃瓜洗凈拍軟；
2、切小塊；
3、大蒜4瓣拍碎后切末放入碗中；
4、胡蘿卜切片；
5、調入鹽1勺；
6、雞精1勺；
7、白糖1克；
8、醋1克；
9、芝麻香油1勺；
10、拌勻后即可裝盤 。
【蒜泥黃瓜的做法】
