制作時間：35分鐘
難易程度：一般
口味：清香
分類：煮菜
主食材：黑魚1條
輔料：姜1塊，小蔥2根，料酒1勺，鹽3g，油5g
【黑魚湯】
步驟：
1、黑魚魚去鱗和內(nèi)臟，洗凈切塊，生姜切片，小蔥切蔥花；
2、炒鍋放油，油溫6成熱，放魚塊小火慢煎5分鐘；
3、加開水至沒過魚塊，加料酒、姜片，中小火熬煮15分鐘；
4、加鹽出鍋，撒上蔥花 。
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