墨魚仔怎么炒
用料：墨魚仔250克、洋蔥1/3顆、紅彩椒1/2個、泡椒酸筍80克、鹽少許、生抽1勺、白糖少許、大蒜2瓣、生姜1片 。
1、水開倒入清洗干凈的墨魚仔，稍微縮水即刻撈出控水備用 。
2、起鍋燒油，爆香大蒜姜絲 。
3、倒入洋蔥紅椒絲，快速翻炒均勻 。
4、倒入泡椒酸筍快速翻炒均勻 。
5、加入少許鹽和生抽調味 。
6、倒入墨魚仔快速翻炒均勻，撒上少許白糖提鮮，盛出即可食用 。
蒜黃墨魚仔怎么炒？蒜黃墨魚仔怎么炒？
主料：墨魚300克,蒜黃100克
調料：植物油15克,大蔥5克,大蒜（白皮）3克,鹽1克,料酒10克,味精1克
1. 將蒜黃擇洗干凈，切3厘米長的段
2. 將墨魚仔洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干
3. 將蔥絲、蒜片、料酒、鹽、醋、味精對成味汁備用
4. 鍋中放少量油燒至六成熱，下入墨魚仔快速翻炒，撈出控油
5. 再放入蒜黃翻炒幾下，倒入味汁炒勻
【墨魚仔怎么炒，蒜黃墨魚仔怎么炒？】6. 關火，將控過油的墨魚仔放入拌勻，盛入盤中即可 。
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