每100克什錦炒面營養成分熱量812千焦蛋白質6.26克脂肪3.32克
食材：
面條200克、包菜50克、雞蛋1個、香菇2朵、胡蘿卜50克、洋蔥50克、姜1塊、蒜2瓣、鹽、雞精、白糖、生抽、老抽、蠔油
步驟：
1、包菜，洋蔥和胡蘿卜洗凈瀝水后分別切成絲，香菇切條，姜蒜切成末；
2、鹽1勺，雞精半勺、白糖1勺，蠔油1勺，生抽1勺、老抽半勺，調成料汁待用；
3、鍋里倒水燒開，放入面條，煮至面條8成熟，撈出后放入涼水冷卻，瀝水待用；
4、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末爆香；
【什錦炒面的做法】
5、再將切好的胡蘿卜，香菇中火炒至變軟，放入面條用筷子翻炒均勻；
6、再倒入調制好的料汁，然后放入洋蔥、包菜，翻炒均勻即可盛出 。
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