茄子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?，它的做法也有很多種，那么清炒茄子要怎么做呢？一起來看 。
食材：
【茄子的做法】
茄子1個(gè)，小蔥2根，大蒜3瓣，生抽適量 。
步驟：
1.大蒜切末，小蔥切段狀備用，茄子洗凈切條，放入鹽1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌勻腌制5分鐘；
2.鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟后；
3.放入蒜末，蔥段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續(xù)翻炒一分鐘 。
食材：
【茄子的做法】
茄子1個(gè)，小蔥2根，大蒜3瓣，生抽適量 。
步驟：
1.大蒜切末，小蔥切段狀備用，茄子洗凈切條，放入鹽1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌勻腌制5分鐘；
2.鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟后；
3.放入蒜末，蔥段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續(xù)翻炒一分鐘 。
