食材：
毛豆300克，姜1塊，大蔥1段，八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉2片，小茴香3克，干辣椒10克，花椒3克，料酒1勺 。
【鹽水毛豆的做法】
步驟：
1.毛豆洗凈瀝干，姜切片，大蔥切段 。
2.鍋中放入姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水適量煮沸，放入鹽3勺，料酒1勺煮10分鐘 。
3.關(guān)火浸泡30分鐘，撈出裝盤(pán)即可 。
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