食材：鮮蝦400克 ， 姜1塊 ， 小蔥3根 ， 黃油1塊 ， 料酒1勺 ， 豉油2勺 ， 老抽3克 ， 白糖1勺 ， 麻油半勺 。
步驟：
1.鮮蝦洗凈 ， 剪去蝦須蝦腳 ， 開(kāi)背去蝦線 。
2.姜切末 ， 小蔥切蔥花 。
3.鍋中放入黃油 ， 放入大蝦煎至變色 ， 盛出待用 。
4.鍋中留底油 ， 爆香姜末 ， 放入料酒1勺、豉油2勺、老抽3克、白糖1勺炒勻 ， 放入大蝦翻炒均勻 ， 淋入麻油半勺盛出 ， 撒上蔥花即可 。
【豉油皇煎大蝦的做法】
食材：鮮蝦400克 ， 姜1塊 ， 小蔥3根 ， 黃油1塊 ， 料酒1勺 ， 豉油2勺 ， 老抽3克 ， 白糖1勺 ， 麻油半勺 。
步驟：
1.鮮蝦洗凈 ， 剪去蝦須蝦腳 ， 開(kāi)背去蝦線 。
2.姜切末 ， 小蔥切蔥花 。
3.鍋中放入黃油 ， 放入大蝦煎至變色 ， 盛出待用 。
4.鍋中留底油 ， 爆香姜末 ， 放入料酒1勺、豉油2勺、老抽3克、白糖1勺炒勻 ， 放入大蝦翻炒均勻 ， 淋入麻油半勺盛出 ， 撒上蔥花即可 。
【豉油皇煎大蝦的做法】
