食材：土豆200克 ， 紅椒30克 ， 香菜1顆 ， 白醋1勺 ， 香油1勺 。
步驟：
- 土豆去皮切片 ， 改刀切絲 ， 放入清水中浸泡待用 。
2.紅椒切絲 ， 香菜切段 。
3.土豆絲放入沸水中焯水20秒 ， 撈出瀝干 。
4.土豆絲、紅椒絲放入碗中 ， 加入鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段拌勻 ， 盛入盤中即可 。
【涼拌土豆絲的做法】
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