【芒果千層餅的做法】
芒果千層餅的做法：
1、準(zhǔn)備牛奶250g，淡奶油400g，芒果2個(gè)，雞蛋3個(gè)，黃油10g，低精面粉50g，黃油10g，糖粉20g，糖粉30g，玉米淀粉25g 。
2、黃油隔水融化 。
3、牛奶倒入盆里，低筋面粉50g+玉米淀粉25g+糖粉30g混合均勻，過篩，倒入牛奶盆里，攪拌均勻 。
4、雞蛋均勻即可，將牛奶糊慢慢倒入蛋液中，邊攪拌邊倒入，攪拌均勻 。
5、最后加入榮融化好的黃油攪拌均勻 。
6、過篩好的面糊很細(xì)膩了，平底鍋預(yù)熱好，倒入面糊中小火煎，煎好的餅皮2冷卻后放冰箱冷藏半小時(shí) 。
7、芒果切粒，準(zhǔn)備一個(gè)8寸的慕斯圈，放入一張餅皮，抹上淡奶油 。
8、再放入一張餅皮，抹上淡奶油再擺上芒果粒，再抹一次奶油，再覆蓋餅皮 。
9、一層奶油一次芒果這樣，最后放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上 。
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