
根據(jù)自己要做的餅的多少來(lái)決定面粉的多少,因?yàn)槭菭C面餡餅,所以要用開水和面 。原料胡蘿卜,木耳,青菜,粉條,雞蛋 。調(diào)料鹽,蘑菇精,五香粉,油
準(zhǔn)備好所需的材料胡蘿卜,木耳,青菜粉條,雞蛋,把胡蘿卜,木耳,青菜,粉條都切成末 。將一個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開,然后蛋黃和另一個(gè)全蛋放一起一起入鍋炒熟,也剁碎 。將所有的材料混合,加上鹽,蘑菇精,五香粉,少許油和一個(gè)蛋清,攪拌均勻即可 。
【餡餅制作方法】將醒好的面團(tuán)拿出,揉至光滑,然后分成小劑子,揉圓后按扁,按照敢包子皮那樣搟成皮 。像包包子那樣將餡料放入包好,再按扁即可入鍋 。鍋里放少許的油,放入做好的餅,放入煎 。先用中火給餅兩面都上上焦花后,改小火,至餅熟即可 。
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