食材用料：香椿 3兩 ， 鹽 適量 ， 花椒面 適量 ， 辣椒面 適量 ， 色拉油 適量 ， 芝麻 適量
步驟：
1.精選香椿芽3兩 。
2.把香椿硬梗掐掉清洗干凈 ， 起鍋燒開(kāi)水 ， 水中放少許鹽 ， 放入香椿 ， 等水開(kāi)后大約半分鐘就關(guān)火 。
3.將香椿撈出過(guò)涼 。
4.把焯好的香椿切成小段 ， 切盡可能的小 ， 但是不能剁 。
5.把辣椒面 ， 花椒面 ， 芝麻 ， 鹽放到碗中 。
6.另起鍋放色拉油 ， 燒至五六層熱 。
7.然后澆到碗中備用 。
【怎樣腌香椿芽】8.把切好的香椿放到碗中 ， 澆上調(diào)好的碗汁 。
9.拌勻裝到保鮮器皿里 。
10.蓋上蓋放冰箱里儲(chǔ)存 ， 腌制一晚即可食用 。
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