鵝蛋的吃法有很多 ， 最好的最不會導致鵝蛋的營養流失的就是蒸著吃和煮鵝蛋的吃法了 ， 蒸鵝蛋就和蒸雞蛋類似先把鵝蛋打在碗里面 ， 加一些蔥花然后攪拌最后加點辣椒 ， 鹽用開水沖最后在鍋里面蒸熟就可以了 。
吃鵝蛋有許多好處：
1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分 ， 如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白 ， 蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸 ， 是完全蛋白質 ， 易于人體消化吸收；
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內 ， 含有較多的磷脂 ， 其中約一半是卵磷脂 ， 這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
4. 鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內 ， 鐵、磷和鈣含量較多 ， 也容易被人體吸收利用；
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富 ， 蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素 ， 蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多 ， 這些維生素也是人體所必須的維生素 。
【鵝蛋怎樣吃最好】
