【辣椒雞蛋燜子的做法】雞蛋5到7個，辣椒4到5個，醬1包 。
1、雞蛋打散
2、辣椒切碎
3、放入雞蛋里
4、把雞蛋，辣椒，醬攪拌均勻，不用加水
5、涼水上鍋蒸，時間依據蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分鐘左右打開看看，用筷子戳一下中間，有蛋液溢出就是還沒熟，繼續蒸到結實即可 。
雞蛋，又名雞卵，雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室，卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7到8克，脂肪5到6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
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