凍一年的西紅柿能吃嗎
【凍一年的西紅柿能吃嗎】不能 。冷凍西紅柿不能放在冷凍層很久 ， 冷凍后的西紅柿極其容易變質(zhì) 。由于西紅柿經(jīng)過冷凍后肉質(zhì)會(huì)變面 ， 游離水分會(huì)變多 ， 非常容易被凍傷 ， 而且西紅柿的內(nèi)部細(xì)胞的細(xì)胞壁比較薄 ， 自由水多 ， 經(jīng)過冷凍結(jié)冰 ， 晶體會(huì)破壞細(xì)胞 ， 從而導(dǎo)致變質(zhì) 。所以凍了一年的西紅柿不能吃 。
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