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普洱茶到底屬于什么茶( 二 )

云知道普洱茶


國標中已有明確的定義
4.1綠茶GreenTea

4.1.2.3曬青綠茶干燥工藝主要采用日曬的方式制成的產品 。
4.1.3以茶樹品種和產品特性進行分類
4.1.3.1大葉種綠茶
采用大葉種茶樹的鮮葉加工制成的產品 。

普洱茶到底屬于什么茶




4.6黑茶DarkTea

4.6.1.4普洱茶
【普洱茶到底屬于什么茶】云南滇西南地區的大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻、日曬、渥堆、干燥等工序而制成的產品 。
普洱茶到底屬于什么茶




4.8緊壓茶BrickTea

4.8.1.6七子餅茶
采用曬青毛茶為主要原料，經篩分、渥堆（或不渥堆）、拼配、蒸汽壓制定型、干燥等特定工藝制成的產品 。

普洱茶到底屬于什么茶




也有很多認為普洱生茶為＂后發酵茶＂的觀點，這是個錯誤性的誤導 。有心的朋友們可以認真的研究一下＂發酵＂、酶與霉的區別 。也歡迎大家一起來探討這個話題 。

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