1. 首頁 > 云知道 > >

才買的菠蘿，可是菠蘿的心黑了，還可以吃嗎

云知道菠蘿

【才買的菠蘿，可是菠蘿的心黑了，還可以吃嗎】1、菠蘿心發黑原因
菠蘿過度的成熟，會導致其出現發黑的現象;當然，如果菠蘿爛了、壞了，也會使其變黑;有時天氣、環境等，也會影響到菠蘿的顏色 。如果菠蘿里面是黑的，就得留心了 。
2、如何判斷菠蘿心發黑后能不能吃
菠蘿出現發黑的現象時，你可以先聞一下發黑位置的氣味，如果是有異味，則很有可能是腐爛的可能，所以就不要吃了;如果沒什么異味，則是過度成熟的可能，可以食用 。如果實在是不放心，那還是不吃為好 。
3、健康提醒
如果確認菠蘿發黑是腐爛的現象，有的人覺得扔掉可惜，想著把黑的去掉，吃沒發黑的地方，這種做法是不被贊同的 。菠蘿腐爛，是整個菠蘿都變質了，所以最好都不要吃 。
讓舌頭不適
人的唾液中含有保護舌頭表面的蛋白質 。吃鳳梨時，鳳梨中的鳳梨蛋白酶會分解這些蛋白質，讓舌頭呈裸露狀態，舌頭受到鳳梨酸味刺激后就會覺得刺刺的 。這時候不能繼續吃，不然舌頭很可能會破皮、流血 。
不過只要不過量食用鳳梨，鳳梨對舌頭原則上是無害的 。或是在料理時應用一些小技巧，將鳳梨加點鹽，或者和肉類一起煮，就不會刮舌頭了 。
鳳梨幫助消化蛋白質、有益新陳代謝
若將鳳梨加入咕K肉等料理中，鳳梨蛋白酶就會發揮作用，讓肉質變得更加軟嫩 。而且鳳梨的酸味也能促進食欲 。有運動習慣的人，需要補充蛋白質，若配上鳳梨一起吃，鳳梨蛋白酶可以幫助人體消化蛋白質，讓蛋白質的吸收變得更有效率 。
鳳梨中還含有維生素B1，以及酸味來源的檸檬酸、維生素C 。這些營養素，可以使面、飯等醣類食物中的糖分轉換成能量，還可以有效消耗體內積蓄的能量，促進新陳代謝，人較不容易疲勞、精神也較能集中 。

    推薦閱讀