后來據悠然仔細觀察 ， 發(fā)現山里腐朽的樹木上生長出來的蘑菇沒有毒 ， 也可能是悠然觀察不夠仔細 ， 但迄今為止 ， 經常到山里采蘑菇的悠然沒看見樹上生長毒蘑菇 。而毒蘑菇喜歡生長在陰暗潮濕的亂草叢里 。
在山里采蘑菇 ， 您必須擁有識別毒蘑菇的能力 ， 或者只摘采認識的無毒蘑菇 ， 無毒蘑菇一般情況下是根據地域生長的某種被大家認可的蘑菇 ， 比如我們這里 ， 腐朽的橡子樹上 ， 除了生長珍貴的野生靈芝之外 ， 它還會長出一種和集市上售賣的養(yǎng)殖蘑菇相似的蘑菇 ， 這是我們老家山里最好吃的一種野生白蘑菇 ， 價格是養(yǎng)殖蘑菇的五六倍高 。
還有一種比較常見的蘑菇 ， 我們叫它松萵 ， 喜歡長在松樹下的草叢里 ， 這種蘑菇也可以吃 ， 不過腸胃不好的人 ， 或者過敏性體質的人最好不要吃 ， 連身體健康的人都不敢多吃 ， 吃多了會拉肚子 ， 估計還是有點小毒 。
另一種蘑菇好像已經斷了根 ， 是很多年前看到的一種叫做松板的蘑菇 ， 這種蘑菇肉質比較結實 ， 吃起來有種吃肉的感覺 ， 在很多年前是農民們最受歡迎的蘑菇 ， 可惜現在找不到了 。
悠然建議喜歡吃蘑菇的懶婆娘們 ， 你們可以不用特意去了解毒蘑菇長的什么樣子 ， 只要把當地沒毒的蘑菇了解透徹 ， 認識過來 ， 到了夏季陰雨連綿的日子 ， 就可以去采摘蘑菇回來吃了 。
馬上就要進入雨季了 ， 在農村經常能看到山上下過雨之后 ， 長出來很多蘑菇 ， 各種各樣的都有 ， 這些蘑菇有沒有毒呢？可不可以吃？
通常來說辨別野蘑菇是否有毒 ， 有以下幾個小方法：
1、觀察外觀 ， 看顏色 。如果蘑菇顏色很艷麗 ， 長得花花綠綠的 ， 一般就是有毒的 ， 沒有毒的蘑菇大多數是白色、黃褐色、黃色等 。
2、看生長環(huán)境 。如果蘑菇是生長在骯臟潮濕的地方 ， 這種多半都是毒蘑菇 。那些生長在干凈、朝陽的大樹下的蘑菇一般沒毒 。
3、看外表是否有破損 。如果外表完好無損 ， 很干凈光滑 ， 這樣的多半是有毒的 。否則 ， 那些沒毒的蘑菇早就被山上的小動物啃食過了 ， 不會保存那么久 。
4、老人們用的土方法 。在農村住久了 ， 老人們也有一套自己檢驗蘑菇是否有毒的土方子：那就是將采回來的蘑菇跟大蒜放在水里一起煮 ， 煮出來之后 ， 如果大蒜的顏色變了 ， 這樣的蘑菇就是有毒的 ， 萬萬不能吃 ， 如果大蒜沒有變色 ， 蘑菇可能就是無毒的 。
有的人可能會說 ， 掌握了以上幾種方法之后 ， 總算是能辨別蘑菇是否有毒了 ， 以后再到農村山里去 ， 看到了野蘑菇可以放心大膽的采摘了 。錯！即使真的符合以上幾點特征 ， 也未必就能證明這蘑菇沒有毒 。畢竟大千世界無奇不有 ， 生物界有那么多種類的蘑菇 ， 而我們的知識是有限的 ， 并不能把所有的種類都涵蓋在內 ， 所以最好還是不要采摘 。
推薦閱讀
- 蚊子有毒性嗎，農村的大蚊子有毒嗎？
- 農村山上抓的蛇除了肉可以食用之外，蛇皮可以吃嗎怎么做會比較好吃呢
- 農村大山里的“八月炸”野果子能吃嗎為什么叫“八月炸”
- 農村老人說，立秋有三候，三候分別指的是什么
- 農村芋頭采收后怎么儲藏怎么加工
- 藍天上有什么呢，在農村你見過大雁在藍天中飛翔嗎？它們一般都會飛成什么字樣？
- 農村俗語：“人窮莫看娘家門”是什么意思，為什么
- 怎樣防止楊棉，農村種植大量楊樹，每到春季楊棉滿天飛，為啥說預防不好會過敏？
- 農村里堿水粽為什么好吃些包粽子用的葉子是不是不一樣
- 農村阿婆包的粽子放久了也不容易壞，你知道粽子里面放了什么嗎