我是趴窗看雨的小龜，我來回答“芹菜的葉子怎么做好吃？” 。
芹菜的莖吃起來清香爽脆，營養(yǎng)味美 。而很多人在吃芹菜的時(shí)候都會(huì)忽視芹菜葉而把它摘掉扔棄，其實(shí)，芹菜葉中含有豐富的葉酸、胡蘿卜素、維生素C，這些成分比在芹菜莖中的含量還高，只不過芹菜葉含有草酸，吃起來有些苦澀，才會(huì)讓很多人寧扔不吃 。不過，在吃的時(shí)候只要經(jīng)過熱水一焯，就可以去除大部分草酸 。所以，我們在摘洗芹菜時(shí)，只把一些黃葉、枯葉摘掉，其他完好的芹菜葉保留下來，有很多好吃的做法可以嘗試噢~
今天小龜介紹幾種芹菜葉的家常做法，感興趣的你一起來試試吧~
一、芹菜葉的吃法1：與芹菜莖一起炒—清炒芹菜（莖&葉）
- 原料：芹菜（莖&葉），蔥，生抽、食鹽適量 。
- 制作方法：
[此步注意：只需把芹菜上的不好的葉子摘掉，其它的葉子不用摘掉，和芹菜莖一起清洗就可以 。]
步驟2：把芹菜葉連同芹菜莖切成段，蔥切成蔥花；
步驟3：火上做鍋，熱鍋涼油后下入蔥花，炒出香味；
步驟4：下入芹菜，大火煸炒，加入生抽，攪拌均勻后，加入食鹽，再次攪拌均勻后，出鍋裝盤即可 。
小龜溫馨提示：
① 芹菜葉雞蛋餅營養(yǎng)豐富，特別適合給孩子做早餐食用 。
【芹菜的葉子怎么做更好吃】② 使用的食材比較隨機(jī)和靈活，吃的時(shí)候還可以搭配火腿腸、培根等一起食用 。
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