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洋蔥怎么保存？洋蔥保鮮用很多方法，但是都是要保持干燥，不能有濕度。主要是為了抑制洋蔥鱗莖呼吸作用，不讓它在儲藏期間就發(fā)芽。
所以每一種方法其實目的是一樣的，但是效果不盡相同。下面村小農(nóng)網(wǎng)將從晾藏法、堆藏、室內(nèi)堆藏、室外堆藏、垛藏法、筐藏法、掛藏法這7個方面為你介紹下洋蔥存儲保鮮的方法，一起來看看吧！

洋蔥肉質(zhì)鮮甜，營養(yǎng)價值豐富，如今在農(nóng)村栽培前景很不錯，所以在農(nóng)村屬于一種主栽蔬菜。在洋蔥成熟采收之后，一般在5月底至6月上旬采收，如果不能夠及時上市的話，就需要做好貯藏的，長久的種植經(jīng)驗，很多農(nóng)戶積累了很多保鮮的經(jīng)驗方法。

1、晾藏法
把洋蔥帶葉曬干，然后像編玉米一樣，編起來，懸掛在干燥通風(fēng)很好，不見雨的地方。這樣可以一直保持干燥，就不會變壞，也不會發(fā)芽，注意一條長不要超過1米，一條有80個左右的鱗莖，不要太多。可以設(shè)一個架子掛著。
2、堆藏法
【洋蔥怎么保存】在干燥通風(fēng)的空房間里儲藏，找一些稻草鋪在地上，把曬好洋蔥放在上面，不要剪掉洋蔥地上干枯部分，交錯堆放 ?？梢远焉蠋讓樱钌厦嬉w上席子，保溫。高溫通風(fēng)，低溫就要加蓋稻草，冬季之前可以先在室外儲藏，入冬就移進室內(nèi) 。

3、室內(nèi)堆藏
洋蔥在采收之后，將鱗莖上的泥土清洗干凈，然后晾曬，等到洋蔥外皮逐漸干燥之后。再部分的假莖及葉片切除。選擇優(yōu)質(zhì)的洋蔥頭，將有病斑、蟲眼等壞蔥頭剔除，保證貯藏的蔥頭符合貯藏的標(biāo)準(zhǔn) 。

將洋蔥裝到網(wǎng)垛當(dāng)中，再將網(wǎng)垛放在通風(fēng)的室內(nèi)，室內(nèi)要保持干燥。將其堆藏至90厘米高左右，每隔半個月左右翻堆一次。當(dāng)溫度逐漸下降之后可停止翻堆，如果溫度過低的話，那么還要做好覆蓋防凍工作。
4、室外堆藏
如果是室外堆藏的話，那么我們首先要選好貯藏地塊。地塊要以干燥、排灌正常且能夠避風(fēng)避光的地方。在地面上食用竹竿或者是木頭墊好，然后再在竹木上鋪上一層糧食秸稈或者是草料。村小農(nóng)網(wǎng)，讓農(nóng)民這一職業(yè)時尚起來！

再將需要貯藏的洋蔥堆放在上面，堆藏的高度保持在1.6米左右，做好防曬防雨工作。因為蔥頭的水分是比較多的，因此如果溫濕度較大的話，那么每隔10天左右要適當(dāng)翻堆一次，否則容易發(fā)熱漚爛。然后每隔2-3周翻一次，根據(jù)氣候、濕熱情況等控制好翻堆的次數(shù)及時間。
5、垛藏法
找一個高的干燥的地方，在地上墊上木頭，然后鋪上稻草，把沒去葉的洋蔥交錯放在稻草上，然后一層一層堆積，大概堆個3到4層就好。最后覆蓋席子油氈，四周也要蓋上席子，最后用繩子綁扎好拿泥巴封起，要封嚴(yán)實。下雨后可以檢查一下，可以拆開更換稻草，木頭，席子，晾曬一下。
6、筐藏法
采收洋蔥時帶葉采收，采收后一捆捆扎成垛，然后把葉朝下，莖朝上，放在陰涼，通風(fēng)好的地方晾干，鱗莖干后，去掉葉子，放進籃筐里再收到地窖儲藏保鮮，地窖低溫比較能抑制呼吸作用。