材料：涼糕粉250克 ， 水 ， 紅糖，白糖，冰糖 。
步驟：
1、調(diào)漿：在大湯碗中倒入250克涼糕粉，再加入600克水，調(diào)成均勻漿狀 。
2、熟化：在鍋內(nèi)先加入2800克水燒開后再將調(diào)好的漿攪拌均勻后倒入，用大火加熱熟化 。在加熱過程中，應不停攪拌，以防生鍋 。當米漿變?yōu)轲こ砗隣詈螅挠弥谢鹄^續(xù)加熱五分鐘至熟 。
3、成型：關(guān)火攪拌片刻，待大氣泡消失后起鍋分裝于碗中，冷卻后即成涼糕 。
4、等待涼糕冷卻的同時熬制紅糖水，紅糖，白糖，冰糖加入適量清水熬制 ， 熬到糖融化且有些微粘稠感時即可 。
【涼糕的制作方法】5、冷卻后的涼糕加入紅糖水方可食用 。
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