乙是酒量差的代表，“一杯我飲酒醉”說的就是他了 。二兩酒不到就真的醉了，是真醉，要么是直接睡倒，要么是廁所里吐到?jīng)]朋友，要么是一杯嗨翻天 。這些人主要是乙醇脫氫酶缺乏，喝進去的乙醇很難轉(zhuǎn)化成乙醛，進入上面的代謝反應(yīng)鏈，而乙醇只需要積累一點點的量在體內(nèi)，就會讓人醉酒 。
丙呢，就是我們今天的主角，幾杯酒下肚，滿臉通紅，很多人認(rèn)為這種人一定超級能喝，坊間傳言，上臉的人能喝 。實際上呢，他們是體內(nèi)乙醛脫氫酶缺乏，乙醇到了肝臟，很快轉(zhuǎn)化成了乙醛，但是卡住了，沒法繼續(xù)往下走了 。乙醛慢慢積累，開始出現(xiàn)了乙醛中毒的表現(xiàn) 。臉紅就是典型的乙醛中毒反應(yīng) 。這個時候如果是酒進行的很慢還好，給他時間，讓他身體把積累的乙醛慢慢代謝掉，如果是真的乙醛脫氫酶太少，或者酒進行的太快，這些人還會有進一步的癥狀，比如前面說的那些心慌胸悶呼吸困難之類 。這里說一下，知道經(jīng)常說的吃頭孢為什么不能喝酒嗎？可以關(guān)注下我的前一篇文章《吃頭孢為什么不能喝酒？》其實是和丙一個原因，頭孢里含有一些物質(zhì)抑制了乙醛脫氫酶的活性，造成乙醛沒法繼續(xù)代謝，發(fā)生乙醛中毒 。
丁呢？面不改色心不跳，喝的是昏天暗地，殺聲四起，汗流浹背，越戰(zhàn)越勇 。常見的酒神多為丁這一類人 。為什么的？因為丁這兩種酶都多 。喝進去的乙醇快速轉(zhuǎn)化成乙醛，不至于很快“上頭”，乙醛呢又很快轉(zhuǎn)化成乙酸，不至于臉紅心跳，最終大量乙酸轉(zhuǎn)化成水分尿出，同時釋放大量的熱量以汗水形式排出 。所以下次遇到這種喝酒不臉紅，還滿頭大汗的人，可要小心，此乃酒神下凡，各位多保重 。
可有的人為什么又臉紅又能喝呢？
確實有這樣的人，但是這里我要引入相對的概念 。兩種酶的多少，即是絕對多少的概念，也有相對多少的概念 。
比如正常人，
乙醇脫氫酶有100個，乙醛脫氫酶有100個 。
而同學(xué)A，
乙醇脫氫酶有1000個，乙醛脫氫酶有200個 。
大家發(fā)現(xiàn)，這個A同學(xué)的乙醇脫氫酶比正常人多好多啊，也就是他喝進去的乙醇能夠非常迅速的轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛脫氫酶只有200個，雖然比正常人多了一倍，可以還是一時間沒法應(yīng)付轉(zhuǎn)化來的這么快的乙醛，分解乙醛稍稍滯后 。這時候這些人也會表現(xiàn)出乙醛反應(yīng)的臉紅，但是他們又能很快把乙醛轉(zhuǎn)化掉，所以酒量也很大 。
而同學(xué)B，
乙醇脫氫酶有100個，乙醛脫氫酶有50個，但是，但是！這個人天生對乙醛的耐受性就比正常人好 。上面提到的甲哪怕體內(nèi)有一點點乙醛也會過敏，而正常人有10點點乙醛就會臉紅心跳，有100點點乙醛的時候已經(jīng)休克了 。而同學(xué)B的身體，即使是面對100點點的乙醛，也只是面帶紅潤而已，這人和人的差距實在太大，羨慕不來 。
像丙這種喝酒容易上臉的人，多嗎
這種人乙醛脫氫酶相對缺乏的人，有一個特殊稱謂，“亞洲紅臉” 。
也就是說在亞洲人種中相對白人和黑人較多，總體而已，全球有約5億人 。
白人兄弟和一些少數(shù)民族兄弟有很多嗜酒如命的，也不怎么上臉，就是超愛喝 。因為他們體內(nèi)的乙醛很快轉(zhuǎn)化掉，也不會有那種乙醛中毒的不適感，反而很容易出現(xiàn)微醺的狀態(tài)，盡情感受乙醇帶來的欣快感，其實也就是一杯嗨了 。只是這些人天生對乙醇中毒的耐受性較強，雖然已經(jīng)嚴(yán)重的行為失常，無法控制自己，但是依然不至于醉倒不省人事 。這些人往往酒癮很大，漢人中也有一些這樣的人 。大家對號入座 。
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