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菠蘿可以用鹽水長時間泡嗎？答案是不可以的！菠蘿放在鹽水中浸泡的時間一定要注意，不能太長，大概在30分鐘以內(nèi)就可以，如果時間過長會影響口感，水唧唧的失去菠蘿本身的清香和甜味，還會引起細(xì)菌增生，影響身體健康 。而且菠蘿如果沒有浸泡的情況下，吃不完一定要放到冰箱里面，再次吃的時候一定要提前半個小時拿出來 。
那么菠蘿為什么要用鹽水泡呢？
1、避免過敏反應(yīng)
有些人吃了菠蘿后，可能會發(fā)生過敏反應(yīng)，在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng) 。人們習(xí)慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病” 。引起“菠蘿病”的致敏物質(zhì)主要的是“菠蘿朊酶” 。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對于個別體質(zhì)人的毒性 。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生 。
2、讓味道更甜美
菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜 。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害
【菠蘿可以用鹽水長時間泡嗎】
盡量不要泡的時間太長，半小時就可以了
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