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1、白菜土豆絲湯的做法1顆白菜，2個土豆，教你1個新做法，上桌就搶光，太香了
大家好，我是水大叔。夏天很炎熱，非常容易讓人沒有食欲，這時候就需要一道清淡美味的湯來解除油膩，增加食欲。今天跟大家分享的就是一道白菜土豆肉湯，湯鮮味美，營養(yǎng)解饞。這個白菜土豆肉湯的做法很簡單，整個過程也只需要20分鐘左右。那么接下來就帶大家一起去看一下這道白菜土豆肉湯的做法吧。
【白菜土豆肉湯】
【制作食材】白菜，土豆，豬瘦肉，食用鹽，雞精，雞蛋液，淀粉，生姜片，小蔥，食用油
【制作步驟】
1、首先準備一顆大白菜，一個大土豆，一大塊豬瘦肉，一小塊生姜，一根小蔥，一個雞蛋。然后再準備適當?shù)氖秤名} ，雞精，淀粉，食用油。以上提到的這些食材還有調(diào)味料都準備好了之后，咱們就開始制作這道湯鮮味美，營養(yǎng)解饞的白菜土豆肉湯。
2、首先把咱們準備好的白菜取出來，把外面的老皮給它去掉，然后再將白菜葉掰下來，掰個三五片就可以了，掰下來之后可以先稍微清洗一下，但清洗完之后要控干水分。咱們將白菜葉用刀斜刀切成片，切完之后放到一個大盤中待用。
3、準備好的大土豆給它清洗干凈去皮，然后用刀從中間切成兩半。再切成薄片，片可以薄一點也可以稍微厚一點，但不要太厚，太厚了不容易入味。土豆片切完之后，咱們把它放到一個大盆中，然后加入適量的清水浸泡待用，土豆片浸泡在清水中可以防止氧化變黑。
4、把準備好的一大塊豬瘦肉給它拿出來，然后用刀切成薄片，片的厚度跟土豆片的厚度差不多就可以了，如果覺得直接切片很難切的話，可以先將豬肉稍微冷凍一下，大家要注意不要將豬肉冷凍到結(jié)冰了。豬肉片切完之后，咱們先給它放到一個小盤中。
5、向豬肉中加入一點點食用鹽，雞精，然后再把準備好的雞蛋打成雞蛋液，倒到豬肉里面用手抓拌，抓拌大概30秒左右，抓好之后放一點點淀粉繼續(xù)抓勻，抓勻之后放到一旁腌制10分鐘。
6、把準備好的生姜切成片，小蔥切成蔥花。蔥花分成兩部分，咱們炒菜的時候用一部分，最后出鍋的時候用一部分。起鍋燒油，油熱之后下入剛剛切好的生姜片和蔥花爆香，然后再加入土豆片翻炒一分鐘。一分鐘之后咱們加入適量的清水，然后將水煮開，水煮開了之后，咱們用筷子夾著肉片放進去，要一片一片的往里夾，如果一次全倒進去的話，肉片容易發(fā)生粘連。
7、然后咱們倒入大白菜，再加入一點點食用鹽，用大火煮大概5分鐘左右，煮熟了之后就可以出鍋了，裝盤之后撒上蔥花，湯汁乳白，非常美味。一道非常好吃的白菜土豆肉湯就這樣做好了。
1、肉片切好之后咱們用手抓捏，這樣可以讓肉片更加入味。
2、在下入肉片的時候，為了防止粘連，咱們就用筷子一片一片地把豬肉片加到湯汁中。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用；
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；
3、起油鍋，油熱后，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干；
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯濃；
6、下入白菜葉子，繼續(xù)燉煮至白菜和土豆軟爛；
7、調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
1、白菜取頭部，味道鮮甜；
2、切好的土豆洗去表面的淀粉，這樣炒制的過程不容易粘鍋；
3、小火充分煸出蔥香，但切忌不要糊掉；
4、土豆入鍋后，不要馬上加水，把土豆在蔥油中充分煸出香味后，再添加熱水，湯的味道更鮮更濃；
5、白菜入鍋，燒開后，不要馬上關(guān)火，小火再燉個三五分鐘，讓白菜的鮮甜味道充分融入湯中；
6、起鍋時可以根據(jù)個人喜好撒一點蔥花或香菜；
7、這道素湯突出的是白菜和土豆結(jié)合的本純鮮美的味道，個人感覺除了鹽和味精，真的無需添加其他任何調(diào)料了。
（ 3.5分 34位評價創(chuàng)建

2、土豆怎么做好吃又簡單土豆做法大全家常土豆怎么做好吃又簡單土豆做法大全家常材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
土豆的家常做法大全土豆怎么做好吃又簡單用料
土豆1個
面粉50克
西紅柿2個
雞蛋2個
土豆面的簡單做法的做法
番茄炒雞蛋鹵的做法：
1.番茄切十字刀用開水燙一下去皮
2.去皮的番茄切小塊備用
3.鍋內(nèi)放少許油，雞蛋打入碗中，加一點點水混勻（這樣雞蛋炒出來會很嫩），放入油鍋中炒碎
4.另起一鍋，爆香蔥蒜碎，加入番茄丁拌炒至軟
5.加入一小碗高湯或者清水煮滾
6.煮至濃稠，放入鹽和一小勺糖，在放入炒好雞蛋碎，拌勻稍煮一下
7.起鍋的時候倒入幾滴醋，這樣雞蛋番茄汁會很鮮
面疙瘩的做法：
8.土豆連皮煮熟，趁熱去皮壓成泥狀，過篩備用（土豆連皮煮，會減少水分的吸收）
9.將土豆泥、面粉、胡椒粉、鹽充分拌勻（面粉與土豆的比例可按照個人喜歡掌握，加面粉多疙瘩比較硬有嚼頭，加少了是糯糯綿綿的口感，我喜歡后者）
10.將面粉揉拌成不沾手的面團
11.將面團搓成細長條，再用切面板切成約1-2cm的小段
12.用叉子在表面滾壓出溝紋，比較容易沾附醬汁
13.將面疙瘩放入滾水煮至浮起，撈出澆上番茄汁。正好涼拌了一小盤子香椿菜，點綴上去些，不僅增添的美感，味道還真搭配呢
營養(yǎng)功效
1、面條我選用了義大利的家常面食——土豆面疙瘩，在面粉里加入了土豆泥，口感很Q的說，而且土豆的營養(yǎng)價值很高，有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
2、醬汁是用咱最經(jīng)典的鹵——番茄炒雞蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有豐富的維生素C ，胡蘿卜素和B族維生素，與雞蛋同食可以增強蛋白的吸收，同時還可以促進消化和骨骼生長，開胃降燥！一碗番茄雞蛋土豆面疙瘩不僅口感上滿足了小朋友們挑剔的味蕾，營養(yǎng)還很全面哦！
土豆怎么做好吃又簡單土豆的家常做法大全用料
土豆2個
用料小秘訣
撬動整個美食界的康寧琥珀鍋
酸辣土豆絲的做法
1.準備材料
2.將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點
3.再將土豆片切成細絲
4.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末
6.鍋內(nèi)放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了
7.撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
8.加入土豆絲
9.煸炒約2分鐘后，將醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲
10.放入紅椒絲翻炒均勻
11.最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可
12.簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成
加分技巧
烹飪技巧
1、將醋沿著鍋邊淋入，會比直接淋上香味更加醇厚濃郁。
2、切好的土豆絲用涼水沖過，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持 *** 、爽脆。
3、也可以加點生抽，也很好吃。
4、切土豆絲時，先將整個土豆的底部削平一點，這樣可以使土豆更穩(wěn)定的站在刀板上，更方便切絲。切絲的口感比刨絲的更好吃。
5、加點花椒才更香，花椒爆香后撈出不要，以免吃菜時吃到整?；ń?。
6、如果喜歡清脆的口感，一般斷生后就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間。
菜品特色
酸辣開胃、下飯絕佳的酸辣土豆絲是家庭餐桌上最常見的家常菜之一 ?？梢宰鳛樾率窒聫N必學的菜之一。土豆的營養(yǎng)很豐富，還有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。土豆也是最常見的食材，所以對于土豆控來說，一碟酸辣土豆絲和一碗米飯就足矣成為一頓美味餐啦。
土豆怎么做好吃簡單做法大全材料
主料：土豆1個。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個、干辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
1、土豆削皮、切絲泡在清水里，反復沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，撈出。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。
土豆怎么做好吃簡單做法大全11) 土豆切細絲，用水洗去淀粉再泡15min.干辣椒用少量水泡軟切絲；
2) 同時燒一鍋水，土豆泡好后瀝干放開水中焯熟(約2-3min., 原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發(fā)粘；
3) 將冷卻后的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然后把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油,
4) 起油鍋炸花椒油，花椒糊后撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.
5) 香菜切10mm 段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
Remarks
a. 同樣方法可做油嗆包菜。這兩種菜是下飯佳品，不可不嘗。
b. 土豆最好用那種沒有淀粉的，即怎么煮也不爛的那種，這樣才脆；否則應將土豆絲多洗幾遍，并適當延長浸泡時間。
土豆餅怎么做好吃簡單做法大全土豆餅的做法
準備所有食材
土豆去皮蒸熟或煮熟
把熟土豆壓碎成泥，拌入面粉，放一點鹽。
不用加水，直接和成面團。稍醒一下。
把面團搓粗長條狀，切成劑子。
搟開，成餅狀。
餅鐺油熱放餅。
雙面成微黃即可。
早餐土豆怎么做好吃簡單做法大全土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺
配料：香蔥適量
調(diào)料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
1：材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3：調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4：磕入雞蛋攪拌均勻。
5：加入3大勺面粉拌勻。
6：最后加入蔥花拌勻。
7：平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8：大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
【土豆絲雞蛋湯的做法,白菜土豆絲湯的做法】9：翻面繼續(xù)煎熟。
10：出鍋后按自己喜歡改刀食用。（也可整塊卷起來吃，香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的面粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然后加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以后不要動，底部煎熟以后，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。
土豆早餐怎么做好吃簡單做法大全主料土豆150克面粉150克輔料油適量鹽適量胡蘿卜半根白胡椒粉適量
土豆早餐餅的做法步驟11.胡蘿卜、土豆分別去皮后擦成絲
土豆早餐餅的做法步驟22.加入面粉、打入雞蛋
土豆早餐餅的做法步驟33.加入攪拌均勻后，加入鹽
土豆早餐餅的做法步驟44.加入白胡椒粉
土豆早餐餅的做法步驟55.攪拌至無顆粒的稠面糊
土豆早餐餅的做法步驟66.鍋內(nèi)放油，勺入面糊煎至兩面金黃色
土豆早餐餅的做法步驟77.加蓋燜2-3分鐘即可
土豆早餐餅的做法步驟88.出鍋，放置不燙手后，用模具印出愛心形狀即可
土豆餅怎么做好吃，家常土豆餅的做法大全土豆餅的家常做法
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

3、細嫩香甜又可口,有魔性新吃法的食物,你知道都有哪些嗎?提到西紅柿和雞蛋的處理方式，我覺得百分之九十的人就會隨口說出——番茄炒蛋，剩下來的百分之十也許會說西紅柿雞蛋湯。這紅黃相間、顏色艷麗、美味可口的番茄炒蛋但是他們的人民湯菜，其名氣之高、接受程度之廣、認同度之強，基本沒有沒有哪個菜能把至替代，再加上它做法簡單易操作，即便是廚房小白，也可以瞎折騰出一碗美味可口的番茄炒蛋，它可以這么說是很多人拿手好菜了。但是，西紅柿和雞蛋二者融合，只有燉著吃嗎？其實也不是！
接下來要和大家分享一個雞蛋西紅柿的的全新搞怪食用方法——番茄蒸雞蛋。這一道番茄蒸雞蛋，香味之清爽、味兒之美味、口味之絲滑、層級之豐富多彩，全是在傳統(tǒng)番茄炒蛋身上所感覺不到的。做為容器的番茄已烤到酥爛，輕輕地含在嘴里幾乎要融化，而內(nèi)里的蛋羹細致香軟，十分絲滑——真是美味可口。好啦，話不多說，馬上共享具體方法。
1番茄一定選擇新鮮，摸上去有點兒硬硬的那類，次之底端要結(jié)實，能立得??，若放不稳会有倾翻的现?。番茄外皮洗凈后，在頂端橫切面一刀，切出來一個外蓋。2用勺子把番茄中的的馕掏出來，表面必須保持一定的薄厚，因此四周的果實最好不要毀壞。3錫箔紙剪裁成合適的尺寸，把番茄放到正中間，隨后牢牢地包起來，錫箔紙邊緣遠高于番茄，包裹之后擺在學廚師烘烤盤里。
4生雞蛋磕入容器里，引入溫開水，上灑少量鹽，用蛋抽攪打勻稱。雞蛋和溫開水比例約是1：1.5，記得是溫開水，并不是沸水，水的溫度比手溫高一些就行了，用熱水會燙出雞蛋湯。5雞蛋液篩粉2次后，慢慢倒進番茄里。雞蛋液一定要篩粉，能夠濾掉出泡和雞蛋里的筋，那樣制成品才能細致。6烘烤盤放進加熱好一點的電烤箱，上下火170度，中高層烤制25-分鐘，雞蛋液凝結(jié)就可以。
蠔油生菜。食材：生菜，大蒜，小米椒，生抽，蠔油，淀粉，食用油。1、首先把生菜清洗干凈，加鹽水清泡十分鐘，再次沖洗干凈，用鹽水浸泡可以起到殺菌殺蟲的作用。2、燒一鍋開水，鍋里滴兩滴食用油，放入生菜，再次煮開之后，把生菜撈出。3、把生菜過一下涼水，瀝干水分，裝在盤子里。4、熱鍋放油，放入大蒜，小米椒煸炒出香味。5、然后倒入生抽，蠔油一起炒勻，加入水淀粉燒開，做成調(diào)味汁。6、把燒開的料汁澆在生菜上面即可以了。簡單好吃，還能起到很好的減肥作用。晚上堅持吃生菜，會越來越的，大肚子越來越小。
石鍋拌飯，海參羊肉湯，雞蛋沙拉杯，徽菜核桃雞，涼拌土豆絲，這些食物做法都非常新鮮，而且味道獨特。
山藥，還有冬筍，還有糯米這些都是香甜可口，很多做法都是可以的嗎，很美味的
西紅柿蒸蛋，茄汁黃豆，麻辣兔肉，紅燒牛肉，番茄牛腩，這些食物非常可口。

4、土豆的吃法和做法1. 土豆的吃法
土豆的吃法土豆的做法大全
金沙土豆泥原料：土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法： 1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。2、鍋中放油燒至5成油溫時，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
紅燒牛肉馬鈴薯原料：牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、姜片各適量。特色：肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。
馬鈴薯有和中調(diào)胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養(yǎng)更加豐富、全面，可促進兒童健康的發(fā)育成長。作法：（1）將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。
（2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。
馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊；在燉時可適量加些水，以免糊底。新疆大盤雞原料：鮮雞半只，土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而異）。
作法：（1）鍋內(nèi)到油，把花椒炸透。（2）倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。
翻炒幾分鐘，倒入醬油和水，加入砂糖、鹽、料酒，蘑菇，燜十五分鐘（3）加入土豆，繼續(xù)小火燉至土豆熟為止。（4）加入青辣椒紅辣椒，起點綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了（5）翻炒一下就可以出鍋裝盤了香煎土豆餅原料：土豆、豬肉、鹽、味精。
作法： 1、土豆兩個蒸熟剝皮，用機器打成醬狀。2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。
3、入鍋，用小火煎。4、煎至一面焦黃，翻轉(zhuǎn)，改煎另一面。
5、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。炸薯條原料：土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。
作法： 1.準備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。
2.下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。3.裝盤，炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士：最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據(jù)個人喜好加入番茄醬。
酸辣土豆絲原料： 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。作法：1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。3、準備好鹽和白醋，用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。涼熗香辣土豆原料：土豆、蒜末、辣椒面。
作法： 1、先切好土豆絲。2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。
3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現(xiàn)炸的香。4、將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然后蓋上蓋，悶一會兒）。
5、放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。6、邊拌邊嘗味道，少什么調(diào)料加什么調(diào)料，不加調(diào)料，你就嘗完了。
香辣排骨燜土豆原料：排骨，土豆。配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、姜片：適量、料酒：15ML 。
喜歡辣的，就用老干媽火鍋料吧，我加了一調(diào)羹，用豆瓣醬也行 ?；蛘吒纱嗖患永蔽?，味道就是醬排骨的味道了。
作法： 1，小排骨，適量，剁成小段。2，土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
3，鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香。4，爆炒排骨，炒干水分和腥氣。
5，放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。6，放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
7，放入適量辣醬，拌勻，加點水，然后就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。土豆不要先過油，味道容易進去。
醬燜小土豆主料：小土豆配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生姜、味精作法：：1、小土豆洗凈去皮，切塊。2、大蔥、生姜切片。
3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠，加入味精調(diào)勻即可。象山式烤土豆主料：中等個土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤。
..只要鍋夠大）輔料：蔥頭（用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠了）以及汁水調(diào)料：食用油（選擇項，可加可不加）、鹽、味精作法：土豆，連皮加輔料、調(diào)料加水放在高壓鍋里煮，待熟后冷卻，打開蓋子繼續(xù)煮至皮變皺即可。注意：要舍得放鹽，否則皮很難變皺。
干煸黃金土豆絲主料：土豆絲400克輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油作法：1、土豆切細絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲 *** 在外的淀粉。2、鍋里放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，。
土豆的做法大全-土豆怎么做好吃-土豆的家常菜做法-美食天下
香煎土豆餅材料土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油做法1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。香脆土豆球材料土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠，油做法1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。
撈出后用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉！紅燒土豆片材料土豆4個，紅燒醬油30ml ，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g做法1、土豆洗凈去皮切片，不要太?。?以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個人口味增減。
3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁（盡量沒過食材） 4、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。
土豆的吃法
五香土豆條土豆切條用水清洗，加入食鹽、味精、王守義十三香喂口，拍上干淀粉入油鍋炸熟，呈金黃色，外焦里嫩，咸鮮醇厚香煎土豆餅大土豆去皮切夾刀片（一刀斷一刀連），加入肉餡，放入平底鍋煎熟。
地三鮮土豆、辣椒、茄子、過油后加入調(diào)料一起燒拔絲土豆去皮切塊拍淀粉油炸后拔絲（熬糖液）土豆新吃法_炸土豆球土豆新吃法，炸土豆球.過年可以做著吃哦. 〔原料〕土豆1000克，面包渣200克，面粉150克，雞蛋3個，雞蛋黃3個. 〔調(diào)料〕黃油30克，胡椒面5克，鹽、味精適量. 〔做法〕（1）把土豆煮熟攪爛作成土豆泥. （2）把黃油、胡椒面、雞蛋黃、鹽和味精放到攪爛的土豆里繼續(xù)用筷子攪，然后放入20克左右的面粉，攪拌均勻.要使得土豆泥硬一點. （3）在面板上撒一層面粉，把土豆泥搓成條狀，用刀切成塊，再用手揉成球形，表面上粘上一層面粉、雞蛋液，最后粘上面包渣，放入油鍋炸成金黃色即可.注意，炸的時候油溫要高一點.如果油溫低，土豆球的表面還沒炸成金黃色土豆球就爆開了. 土豆球外焦內(nèi)軟，非常好吃.個人覺得比炸薯條好吃多了. 土豆泥的做法 TAG：生活竅門一、開始是電飯鍋做飯的時候，我們把土豆洗干凈去皮，也放進去，等飯好了，基本土豆也是熟透了，然后土豆拿出來，在一個大碗里面，把土豆壓成泥狀，然后在鍋里放一點點油，然后把土豆泥，放在鍋里面，中火，慢慢煎熬，然后所謂翻下，要求就是把土豆煎成金黃色的純粹土豆自己的味道，大概這樣20分鐘，會聞到土豆自己很香的味道最后放點鹽和雞精，可以稍微加點老酒，讓鹽和雞精融化，可以加點蔥花，不過加不加多沒關(guān)系原版土豆泥就做好了特點是最原始的味道，土豆煎之后，有一種本身特別香的味道，絕對不同于薯條那樣的味道，開始是電飯鍋做飯的時候，我們把土豆洗干凈去皮，也放進去，等飯好了，基本土豆也是熟透了，然后土豆拿出來，在一個大碗里面，把土豆壓成泥狀，然后在鍋里放一點點油，然后把土豆泥，放在鍋里面，中火，慢慢煎熬，然后所謂翻下，要求就是把土豆煎成金黃色的純粹土豆自己的味道，大概這樣20分鐘，會聞到土豆自己很香的味道最后放點鹽和雞精，可以稍微加點老酒，讓鹽和雞精融化，可以加點蔥花，不過加不加多沒關(guān)系原版土豆泥就做好了特點是最原始的味道，土豆煎之后，有一種本身特別香的味道，絕對不同于薯條那樣的味道，二、兩吃土豆泥 1. 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時間長一些土豆軟一些個人認為較好）用勺子碾成泥，晾涼 2. 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時后即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應該也不錯，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多?。?不過濟南超市我沒見過口維可這個牌子的，試試味好美的不知道怎么樣，今明后的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3. 另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據(jù)個人口味），然后緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認為合適的稀稠度就行啦！然后這個最好用微波爐加熱一下再吃，會發(fā)出噥噥的奶香味哦?。?炒土豆泥 1. 首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然后仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。
2. 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之后，把準備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然后就可以起鍋了。
3. 起鍋之后其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先準備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少許湯，后把土豆泥放進去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點也不比肯得基的差哦！微波做的土豆泥土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鐘，撈出來，用勺子、餃子搟面杖或其它東東把土豆攆碎 ?？梢园枭仙u、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。
火腿土豆泥 1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。2、將火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。土豆魚（其實還是醬汁不同吧）新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄欖油炒熟。
拌入土豆泥（做法上面的已經(jīng)教了）。擺成魚的形狀。
燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。即可。
味道一極棒。同事吃了都說好，就是做法稍微費事點。
農(nóng)村土豆泥把土豆切塊用油炒一下時間稍長油不用很多放水沒過土豆加鹽少許花椒粉大火煮爛用勺子壓碎加蔥花雞精可以和二米飯炸的大醬用生菜包飯包奶油土豆泥把土豆切成小塊，然后煮熟，（把水瀝干）將其搗碎，然后放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。最后在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。
還有個據(jù)說是KFC的土豆泥做法原料： 1. 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
2. 淡奶油 3. 烹調(diào)用濃。
土豆的做法
青椒土豆絲、土豆燒牛肉、拔絲土豆，油炸土豆，土豆泥（可放蔥花，辣椒面，茴香等）、干貝土豆絲，土豆丸子，酸菜土豆湯。
土豆的做法【土豆煎餅】將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入面粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。
平底鍋放油，待油熱后放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。
可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進食欲，潤腸通便的食療效果。
【黑胡椒土豆湯】土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開后把土豆泥倒入，用一個小碗調(diào)稀淀粉，并加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄欖油即可 ?！鞠栍屯炼鼓唷?土豆去皮洗凈，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的咸味。
炒鍋入少許油，放入蠔油翻動幾下，加水和糖攪勻，勾芡后澆在土豆泥上即成 ?！就炼姑嫘÷閳F】將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼后倒入面粉拌勻，揉透和成面團。
將紅果醬加熟面粉拌勻。芝麻加水搓濕。
將面團揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團，滾上芝麻，制成麻團生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團生坯下入鍋內(nèi)，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。
注意：熟土豆泥與面粉和成團，如面團破，可加少許溫水 ?！就炼篃尽?土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。
在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用 ?！灸滔阃炼癸灐?洗干凈土豆，上屜鍋蒸，將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、味精（雞精就更好啦?。?。
然后將蒸好的土豆去皮，弄碎倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪，將加過面粉（定型）后捏成的土豆餅坯放進平底鍋里炸，記著用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食欲呢！【印尼咖喱土豆球】新鮮土豆500克煮熟，去皮并立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥淀粉，拌勻并待其涼后放入冰箱置放2小時。
精牛肉200克及洋蔥200克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉制成土豆球餡，待其涼后放入冰箱置放2小時。如同做湯團，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以面包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。
印度尼西亞人很喜歡吃這個菜 ?！舅亓贤炼菇z】將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調(diào)勻，浸泡20分鐘，然后撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。
山楂糕切成小?。?香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。土豆兩種做法這是一道新疆菜，叫沙灣大盤雞，是一個朋友教我做的，比較特別，很好吃的. 原料：半只或一只雞，兩到四只土豆。
油，白糖，紅辣椒，花椒，胡椒，姜做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一只雞八兩油的比例，在鍋里放花生油，加熱到四成熱到時加三勺白糖，繼續(xù)加熱，不斷攪動，看到有泡沫時放土豆下鍋，把土豆染成紅色時再放雞下鍋。
不斷攪動，有五成熟時，放適量的干紅辣椒，花椒，胡椒等調(diào)料，哦對了，在放雞的同時放姜，攪動均勻了以后放水，淹沒過菜適量中火熬煮，四十分鐘以上，反正要等到土豆爛熟為止，如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤子里打底，那味道真實別提有多美了，香。把土豆削皮切塊，放開水里加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。
加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒〕。
加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個人喜好。
多一點香一些。我一般4,5個中型土豆加1/2 cup 黃油。
市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup〕。接下來攪拌。
最好是用FOOD MIXER 。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。
便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。
攪到土豆完全成泥狀就行了。吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。
超市里有賣GRAVY MIX 。美國人吃土豆泥都是配肉類。
家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY 。
喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA〕加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。蜂窩土豆蜂窩土豆，用新土豆做成，因其外形酷似蜂窩狀而名。
蜂窩土豆的做法是：選新鮮土豆一斤，個大為好，洗凈去皮，用刮菜絲的鐵刮刮成細絲，越細越好。土豆絲備好后，撒少許豆粉，每根土豆絲都要淡淡地裹上豆粉，其裹豆粉的程度是能夠清清楚楚地辨別每一根土豆絲。
和土豆絲的同時，用平底鍋燒上豬油（上等邊油），油煎開，不需要任何香料，將和好的豆絲倒入鍋內(nèi)，炸七八分鐘起鍋，土豆絲盤根錯節(jié)，連成一個整體，像向日葵般大，雪白如玉，放在盤子里，撒上一些白糖，上。
土豆可以怎么吃？？土豆的N種吃法？？
土豆沒有特殊的怪味，很多人都喜歡吃。在歐美國家，土豆被稱為第二面包作物。
土豆的做法也是多種多樣，像土豆條、土豆餅、土豆泥、土豆湯等，幾乎餐餐不離土豆，是僅次于面粉的重要主食，沙拉、濃湯、主食、零食，真真菜也土豆，飯也土豆。而在中餐中，用土豆作主食的還不多，是個“配角” ，多數(shù)人是當菜吃。
在做菜的時候，特別是燒菜、燉菜、湯里面，只要喜歡都可以加入土豆，不會影響主菜的味道，同時又可以吃到帶有主菜口味的土豆，真是兩全其美。咱老百姓最常見的土豆吃法莫過于炒、燉、蒸了。
蒸：除蒸外，最簡單的辦法是在微波爐里烤，多快好省。兩個洗凈的土豆在微波爐中轉(zhuǎn)5分鐘，香噴噴的烤土豆就好了。
炒：主要是炒土豆片和土豆絲，再配上青椒片或胡蘿卜絲，外脆內(nèi)軟，酥嫩相宜。酸辣土豆絲、青椒土豆絲。
燉：土豆燉菜（牛肉燉土豆），主要是燉土豆塊和土豆片，冬天來一大鍋燉菜，不但又沙又面、松爛利口，而且暖身又暖心。
還可以做土豆餅：首先，把土豆洗凈，切片，放入鍋中，加水煮熟，最好煮得爛一點，這樣做出來的土豆餅口感才會綿軟、細膩。然后，把土豆從鍋中撈出，放在碗中，用勺子碾成泥。隨后，放少量鮮牛奶，如果覺得稀，也可以用奶粉來代替。攪拌均勻后，把土豆泥壓成一個個小圓餅，厚度約1厘米，大小自己掌握就行。最后，裹上一層干面，放在雞蛋液里滾一下，再包上一層面包渣，油炸成金黃色即可出鍋。不過，俺不喜歡這樣的做法，因為是油炸的，俺最喜歡的是最原始的做法——蒸或烤。
心得：如果想吃到脆脆的土豆絲，一定要在切好后，立即放入清涼水中漂洗，將其淀粉漂掉（動作要快，否則維生素C都沖掉了）。如果不想吃太脆的，最好也要沖一下水，否則土豆絲會變色，若馬上下鍋，就不必用水沖啦。
俺吃土豆的方法，在土豆的時令季節(jié)，挑選新鮮的中等大小的土豆，在微波爐里烤熟當午飯或晚飯主食。當主食的東東還有很多，煮玉米、紅薯、蒸山藥、蒸南瓜。反正俺不是老鼠不愛大米。（和麥子相比，大米在碾制和烹調(diào)過程中營養(yǎng)素更容易損失）
吃土豆的注意事項
1 變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發(fā)芽土豆和發(fā)綠土豆。土豆發(fā)芽或變綠后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經(jīng)毒素，可抑制呼吸中樞。
2 快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素C，使營養(yǎng)成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要盡量少吃。
土豆和胃“相安無事”
我們都有這樣的感受和經(jīng)歷，一些食物吃了之后感覺很不舒服，會有一些不耐癥狀或過敏，如胃腸功能紊亂、偏頭痛、濕疹、疲勞等，輕則影響日常飲食，重則還可能致命呢。最近，英國的一家公司測試土豆是人體最易耐受的食品，土豆進入人體后，纖維質(zhì)地柔軟，不會 *** 腸胃，容易被消化，不會給腸胃造成過多的負擔，不容易產(chǎn)生不良反應，令人感到舒服，所以與人體一直“相安無事” 。
吃土豆吧，又多了一個理由！
土豆的幾種簡單做法
要是我有這些東西我就早上把土豆蒸了蘸大醬吃，土豆的營養(yǎng)一點都不流失?。」形?，你的大醬和土豆都派上用場了。
土豆醬1，備料。主料：土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁。
輔料：蔥花（洋蔥也可以、多一些）、大醬對水適量（不要多了，小心櫚劍?、胡皆L?、花皆L妗⑽毒?、辣椒油、米?2，蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關(guān)鍵），待蔥花呈金黃色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黃色，熟大點也沒有關(guān)系。用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可。
保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻即可，關(guān)火。3 ，拿一個盤子，現(xiàn)盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便于吃的時候攪拌。
裝好后，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁邊放生洋蔥若干片。
大功告成，坐享美食。4，特點：土豆鮮美，醬香濃郁，微辣，可 *** 食欲。
晚上掛面過水，只能用醬抄雞蛋作醬，土豆炒絲和面吃了。
土豆的正確健康吃法！
第一名，蒸土豆。
蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，對營養(yǎng)影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失，還會使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。
烹調(diào)提示：帶皮蒸制的整土豆營養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。第二名：土豆泥。
土豆蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經(jīng)過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。
不過，一些不恰當?shù)拇钆鋮s會毀掉土豆泥的營養(yǎng)保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥” ，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養(yǎng)大大扣分。
烹調(diào)提示：推薦酸奶堅果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果后又補充了蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，營養(yǎng)更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。
第三名，紅燒土豆。土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。
不過有人在紅燒土豆時，會把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養(yǎng)素。烹調(diào)提示：土豆燒牛肉是絕配。
土豆中缺乏礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì)，牛肉恰恰富含這些營養(yǎng) 。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，并且含有膽固醇，土豆不但可以彌補牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的吸收。
第四名，炒土豆片。土豆切成薄片烹調(diào)，會使其中的營養(yǎng)流失一部分。
但是一般炒土豆片烹制時間較短，能一定程度上彌補不足。烹調(diào)提示：炒土豆片之前別用水泡，浸泡會損失更多的營養(yǎng) 。
第五名，炒土豆絲。土豆絲切得非常細，會導致許多營養(yǎng)流失。
而且一般人在炒土豆絲前還會用水泡，有的甚至先焯再用涼水沖，這些做法都會使其中豐富的維生素C和鉀、鎂等無機鹽大量溶于水中而損失。而且這樣炒的土豆絲因為斷面多，表面積增大，還會吸收更多的油脂。
烹調(diào)提示：早放醋，不但增加口感，還能提高蛋白質(zhì)、鈣和維生素C等營養(yǎng)素的吸收率。晚放鹽，一來鹽會讓土豆絲變軟，二來會增加維生素C的損失。
如果鹽放得過早，還會增加鈉的攝入。
土豆的吃法大全集可做：
1、拔絲土豆。
2、土豆泥。各種肉類菜。
3、土豆是茄科茄屬植物，從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，其中營養(yǎng)成分比較全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，能供給人體大量的熱能，具有補充營養(yǎng)、養(yǎng)胃、寬腸通便、利水消腫的功效。
土豆的維生素c是蘋果的十倍。B族維生素是蘋果的四倍。鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。

5、土豆絲蘿卜絲湯的做法對于喜歡喝湯的人來說，他們在吃飯的時候就比較喜歡有湯存在，因為有湯才會讓他們更好的吃飯。而廣東地區(qū)的人民是出了名的愛喝靚湯，多喝靚湯其實有助于延緩衰老。但是每一個人喝湯的口味都不一樣，很多食材其實都可以拿來做湯，例如蘿卜土豆絲也可以做成蘿卜土豆絲湯，因此蘿卜土豆絲湯的做法是什么?
一、土豆蘿卜絲湯
食材：玉米胚芽油適量、青蘿卜適量、蠔油少許、香油少許、十三香少許、蔥姜蒜少許、鹽少許。
1.鍋中加入適量玉米胚芽油。
2.土豆去皮洗凈切成細條用水浸泡一下?lián)瞥鰹r干放入鍋中。
3.土豆小火煸炒片刻加入少許蔥姜蒜爆香，加入少許蠔油調(diào)味。
4.加入適量的水燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮幾分鐘。
5.青蘿卜去皮洗凈切成絲。
6.土豆煮熟后加入蘿卜絲煮開。
7.開鍋后煮2分鐘加入少許鹽調(diào)味即可出鍋，淋入香油。
二、蘿卜絲豆腐湯
材料：紅皮大蘿卜半個，鹵水大豆腐半塊，蔥末，姜末，胡椒粉，鹽，雞精，色拉油，香菜末
1.蘿卜洗凈切成絲，放在清水里浸泡，豆腐洗凈切成塊。
2.鍋中注油燒熱，放入蔥姜末爆香后填入適量清湯，放入胡椒粉調(diào)味，燒開后放入蘿卜絲。
3.燒滾后放入豆腐塊。
4.煮至蘿卜絲斷生后，放入鹽、雞精調(diào)味，撒香菜末出鍋。
三、蘿卜絲蛋湯
材料：白蘿卜250克、雞蛋150克、白皮大蒜5克，鹽3克，香油10克，味精2克，大蔥10克，植物油15克，豌豆淀粉5克。
1.將蘿卜洗凈，切成絲。蔥洗凈切成絲。
2.大蒜拍碎，切成蓉，炒鍋置火上，加油燒熱，加蒜蓉爆香，倒入蘿卜絲略炒，加水煮沸5分鐘后，用水淀粉勾薄芡，淋入蛋液，加入精鹽、味精、香油，撒上蔥末即成。